Agente complessante del ferro, utile contro la casse ferrica. Può contribuire al riequilibrio del profilo acido dei vini.
Atto all'elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto. per uso enologico. Conforme al regolamento (UE) n°2019/934 al Food Chemical Codex (FCC)
Proprietà: Agente complessante del ferro, da usare contro la casse ferrica; participio all'equilibratura acida dei vini
Dose d'impiego abituale: 10-50g/hl;
Preparazione: sciogliere dittemanete nel vino
Tenore massimo legale nel vino: 1 g/L dopo trattamento
